不定时工作制能不签劳动合同吗？

不定时工作制不能不签劳动合同。不定时工作制是指因用人单位生产特点、工作特殊需要或劳动者职责范围的关系无法按标准工作时间安排工作或因工作时间不固定，需要机动作业所采用的弹性工时制度。
用人单位与劳动者建立标准工时制、综合计算工时制和不定时工作制的劳动关系，应当订立书面劳动合同。法律依据：《劳动合同法》第十五条
以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
《劳动法》第三十七条
对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。
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你好，可以申请劳动仲裁主张支付加班费
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你们签的是劳动合同还是劳务合同